Gelatinuna rudis materiae versatilis in mundo.Est purus interdum a collagen naturali derivatus et late in cibis, veneficiis, nutritionis, consequat et multis aliis agris usus est.
Gelatina obtinetur hydrolysi partialis collageni naturalis in pellibus, tendinibus et ossibus porcorum, vaccarum et pullorum aut in piscibus pellibus et squamis.Per has alunt et functiones crudas materias e carne vel piscibus productis divites, adiuvat gelatinam ut per cibaria catenam adhibeatur et oeconomiam circularem coniungat.
Ex naturalicollagenut GELATINA
Carnem cum osse vel cute coquimus, actu naturali hanc collagen in gelatinam expedimus.Pulvis gelatina communiter etiam ex iisdem crudis materiis fit.
In scala industriae, uterque processus a collagen ad gelatinam se contentum et confirmatum (et stricte ordinatum).Hi gradus comprehendunt: praetractatio, hydrolysis, extraction, filtratio, evaporatio, exsiccatio, stridor et cribratio.
Gelatin Properties
Productio industrialis gelatinam qualitatem in multis formis reddit, ex solubilibus pulveribus in applicationibus industrialibus faventibus, ad pulveres gelatinas/flaculas, quae in coquendo circa mundum domum penetrant.
Variae gelatinae pulveris species varias habent reticulum numeri vel vires gelatae (etiam vis congelatio), et proprietates organolepticas et inodoras et hyalinas habent.
Secundum energiam, 100g gelatinae fere 350 calories continet.
Amino acid compositio gelatina
Dapibus gelatinosis 18 amino acida continet, incluso octo ex novem amino acida essentialia pro corpore humano.
Frequentissima sunt glycine, prolina et hydroxyprolinea, quae fere dimidium contenti acidi amino constituunt.
Alii alaninum, arginine, acidum asparticum et acidum glutamicum comprehendunt.
De gelatina veritas
1. Gelatina est dapibus purus, non pinguis.Posset cogitare de eo ut pinguem ob proprietates gel-similes et liquefaciens ad 37°C (98.6°F), sic gustat sicut productum pingue.Propter hoc in pinguibus quibusdam lacticiniis adhiberi potest.
2. Gelatina medicamenta naturalis cibi est et non eget E-codice sicut multa additamenta artificialia.
3. GELATINA convertitur thermally.Secundum temperaturam, inter liquidum et gel status sine noxa commeare potest.
4. Gelatina originis animalis est nec definiri potest leo.Versiones gelatinae sic dictae vegan sunt actu aliud genus ingredientium, quia non habent proprietates organolepticas auri-vexillas et multiplices functiones gelatinorum animalis derivatorum.
5. Gelatina a porcino, bovino, pullo et piscibus fontibus tuta est, pittacium mundanum, non-GMO, cholesterolum liberum, non allergenicum (praeter pisces) et stomachum amica.
6. GELATINA potest esse halal vel tenebatur.
7. Gelatina medicamentum sustinebile est quod ad oeconomiam circularem confert: derivatur ab ossibus et cute animali et dat responsalem usum omnium partium animalis ad consummationem humanam.Praeterea omnes operationes Rousselot, sive interdum, sive pingues sive minerales, ad usum in cibo cibario, pet cibo, stercorat vel bioenergiae sectores educuntur.
8. Usus gelatinae includunt gelling, spumans, pellicula formans, crassens, hydrans, emulsans, stabiliens, ligans et illustrans.
9. Praeter nucleum suum, pharmaceuticum, nutraceuticum, medicamen, et photographicum applicationes, gelatina adhibetur in machinis medicinis, vinosis et etiam instrumentis musicis fabricandis.
Post tempus: Aug-03-2022
